De Montemajor Maravento Syrah is een wijn van de Montemajor wijnmakerij, bekend om hun inzet voor kwaliteit en expressie van het terroir. Hier zijn de details over deze specifieke wijn:
1. **Druivensoort**:
   - Zoals de naam suggereert, wordt de Montemajor Maravento Syrah gemaakt van 100% Syrah-druiven. Syrah is een druivensoort die bekend staat om zijn donkere, volle wijnen met een breed scala aan aroma's en smaken.
2. **Productie en Rijping**:
   - De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te gebruiken.
   - De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma's en zuivere smaak van de Syrah-druiven te behouden.
   - Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende een bepaalde periode in Franse eiken vaten. Deze rijping voegt complexiteit toe aan de wijn door subtiele hints van vanille, kruiden en hout toe te voegen.
3. **Proefnotities**:
   - **Kleur**: Diep robijnrood, bijna inktachtig.
   - **Aroma**: Intense en geconcentreerde aroma's van zwarte bessen, bramen, pruimen, en hints van specerijen zoals peper, samen met subtiele tonen van vanille en eikenhout door de rijping.
   - **Smaak**: Vol en krachtig met stevige, maar goed geïntegreerde tannines. De smaken van rijp donker fruit, kruiden, en chocolade worden ondersteund door een goede zuurgraad, wat de wijn een mooie balans en structuur geeft.
   - **Afdronk**: Lang en aanhoudend met een complexiteit die uitnodigt tot verdere slokjes.
4. **Serveersuggesties**:
   - De Montemajor Maravento Syrah past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wild, en stevige stoofschotels. Hij is ook een goede match met gerijpte kazen en charcuterie.
   - Voor de beste ervaring wordt aanbevolen om de wijn te decanteren en te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C.
5. **Bewaarpotentieel**:
   - Deze Syrah heeft een goed bewaarpotentieel en kan gedurende meerdere jaren worden bewaard.